植物残体经燃烧后的灰分。其中以草本植物秸秆作燃料的称草灰，以木本植物茎干者称为木灰。远在西周时期(公元前11～前8世纪)，中国农民就从实践中逐步认识到施用草木灰有利于作物的生长;14世纪初叶，王祯在《农书·粪壤篇》中把草木灰列为一大类农家肥料。草木灰是中国最普遍的传统肥料之一，也是近代农业中所需钾肥的重要给源。
组成及性质 一般呈黑灰色碎末。成分复杂，包括磷(P)、钾(K)、钙(Ca)、镁(Mg)、硫(S)、铁(Fe)、铝(Al)、硅(Si)以及各种微量元素等植物体内的矿质元素;不含有机质，含极少量氮(N)素。从肥料价值来看，草木灰的有效成分主要是钾，其次为磷或钙(表1)。
表1 草木灰的成分
农业百科世界著名的植物营养学家，美国科学院院士。1916年11月生于德国，后移居美国。1940年毕业于美国加利福尼亚州大学戴维斯分校园艺系。一年后在同系获硕士学位，后进入加利福尼亚州大学柏克莱分校攻读博士学位，
农业百科氨自土壤表面(旱田)或田面水表面(水田)逸散至大气的过程。是土壤—植物系统中氮素损失的机制之一。当土表或田面水表面的氨分压(即与液相中的氨相平衡的气态氨的浓度，也可用压力表示)大于其上大气的氨分压时，即
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