(1) 总平面分区明确与否 分区明确是食品工厂总平面布置最基本的要求之一，它关系到其他各个方面的合理安排，是其他要求的基础。
(2) 厂区工艺流程流畅与否 工艺流程流畅是食品工厂设计是否合理的关键，好的工艺流程可使工厂占地最省，能耗最低，人员最少。人流和货流的流向安排也是取决于整个厂区的工艺流程安排。工艺流程是食品工厂整体布置的决定因素。
(3)能源使用合理与否 合理使用能源是绿色工厂的标志之一。合理地使用能源，也是工厂减少能耗，降低生产成本的要求。
(4)卫生条件满足与否 卫生条件是食品工厂否决的决定条件，这是关系到国计民生的大事。食品工厂的卫生条件也决 ...... （共394字） [阅读本文]>>
食品工程一个建设工程从项目提出、建设实施到建成投产一般要经过以下阶段及程序：目前我国正处于投资体制改革时期，有关项目审批制度按国务院国发(2004)20号国务院关于投资体制改革的决定文件，将按项目投资主体、资金
食品工程①按照国务院2000年1月发布的第279号令《建设工程质量管理条例》：a.国家实行建设工程质量监督管理制度。国务院建设行政主管部门对全国的建设工程质量实施统一监督管理。县级以上地方人民政府建设行政主管部
食品工程食品工厂通常由管理及生活区、生产区、库区、公用设施区所组成。其中，主要建筑物及物流在总平面中的关系见图1-3。图1-3主要建筑物及物流在总平面中的关系
食品工程评价总平面方案的一个很重要的定量分析就是总平面技术经济指标，它是综合分析总平面方案的具体的定量评估。其计算方法规定如下：上述面积计算方法及采用单位规定如下：厂区占地面积——指厂区围墙内的占地面积，按围墙
食品工程产品方案举例见表1-11至表1-23。表1-11全国大、中城市乳制品厂日处理300t鲜乳产品方案注：全年365d生产，每天两班。表1-12北方牧区乳品厂日处理100t鲜乳产品方案产品名称年产量/t班产量
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