食品工厂的仓库在全厂建筑面积中占有相当大的比例，一般包括原料库、辅料库、成品库、包装材料库、五金材料、劳动保护用品库以及危险品仓库等。
仓库的类别如下：
①库房： 贮存带包装的固体、液体，包括原、辅料，包装材料，五金材料，劳保用品，成品。有常温库、冷藏库。
②筒仓： 贮存散装固体物料、中间产品及粮食类成品。
③贮罐： 贮存液态原料、辅料及液态成品等。
④堆场： 贮存回收的瓶、箱以及燃煤等。
每一类仓库面积的大小取决于原、辅料日需用量和贮备天数、产品生产量和周转期，还与货物的堆放形式、堆放方法有关。有些产品其仓库需要量还与生产季节的高、低峰有关。 ...... （共545字） [阅读本文]>>
食品工程一个建设工程从项目提出、建设实施到建成投产一般要经过以下阶段及程序：目前我国正处于投资体制改革时期，有关项目审批制度按国务院国发(2004)20号国务院关于投资体制改革的决定文件，将按项目投资主体、资金
食品工程①按照国务院2000年1月发布的第279号令《建设工程质量管理条例》：a.国家实行建设工程质量监督管理制度。国务院建设行政主管部门对全国的建设工程质量实施统一监督管理。县级以上地方人民政府建设行政主管部
食品工程食品工厂通常由管理及生活区、生产区、库区、公用设施区所组成。其中，主要建筑物及物流在总平面中的关系见图1-3。图1-3主要建筑物及物流在总平面中的关系
食品工程评价总平面方案的一个很重要的定量分析就是总平面技术经济指标，它是综合分析总平面方案的具体的定量评估。其计算方法规定如下：上述面积计算方法及采用单位规定如下：厂区占地面积——指厂区围墙内的占地面积，按围墙
食品工程产品方案举例见表1-11至表1-23。表1-11全国大、中城市乳制品厂日处理300t鲜乳产品方案注：全年365d生产，每天两班。表1-12北方牧区乳品厂日处理100t鲜乳产品方案产品名称年产量/t班产量
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