鄂伦春的主要节日是过年（即春节）。为迎接春节的到来，要捕获飞禽野兽，准备好充足的酒、油、米、面等食物。除夕晚餐要吃手把肉、炒肉、烤肉串、烤肉块、油拌脑浆肺子等，要喝烧酒。大家要吃得酒足饭饱，象征来年丰衣足食。
春节早晨烧香拜火神，往篝火里扔一块肉，洒一杯酒。然后互相拜年敬酒。人们自带酒壶、酒碗，见到亲友邻里便将自己的酒斟好献给对方，表示新春之喜。见到老人要先行跪拜礼，问安后斟酒，双手敬献给老人饮用，表示祝福。初一中午吃好饭，同时要饮酒。有客人来也要同饮，边吃边谈，直到深夜，有的连饮几日。
内蒙古境内的鄂伦春人于1951年10月1日建立了鄂伦 ...... （共656字） [阅读本文]>>
中华饮食风俗追溯汉族的历史，我们就不能不回顾一下人类的进化史。按当前学术界一种通行的说法，现代人源自非洲大陆，中华民族也不例外。然而，地下文物和考古证明，中华大地存在着从古猿进化到人比较完整的历史链条。从1400万
中华饮食风俗中华大地是世界上粮食作物、蔬菜、干鲜果品及经济作物起源中心之一。一大批作物由华夏先民培育成功，并从这里传到世界各地。这些作物对人类的生存和发展起着不可替代的作用。另外，中国人创制的美食及发明的一些餐饮器
中华饮食风俗陕西省中北部属黄河流域。土地肥沃，尤其是中部地区气候宜人，自然条件比较优越，资源丰富。陕西有着朴实、淳厚的民俗民风。《朱子诗传》云：“秦之佑，大抵尚气概，先勇力，忘生轻死……”《汉书·地理志》：“其民有
中华饮食风俗湖南，地处长江中游，湘、资、沅、澧四水纵贯全境，注入洞庭湖，土地肥沃，气候温润，自然条件优越。秦汉两代，湖南的饮食使用原料之丰盛，烹调方法之多样，风味之鲜美，都是比较突出的。1972年从湖南长沙市马王堆
中华饮食风俗闽西客家人从冬至前后就开始腌腊猪、牛、鸡、鸭、鱼肉。酿制黄酒。称腊月二十五为“过大年”（即开始过节之意），要准备过年的各种吃食。初一至初三谓之过年，此三天禁炊，不能下厨做新的饭菜，一般应在除夕前将饭准备
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