鄂温克人也十分重视礼节，接待亲友和远方来客，要先屈膝请安，请坐敬烟、敬茶。过去，主人要宰羊，用“全羊”（煮整羊）招待亲友客人。进餐前，主人先用自己的刀割一小块肉，点一点酒敬“火神”，然后割块羊尾巴肉敬请客人用餐，边吃肉边饮酒。鄂温克人有句俗语：“外来的客人不会背着自己的锅走的。”认为来客是吉利的。老人常说：“有烟火的屋才有人进来，有枝的树木才有鸟落。”因此，他们总是热情而真诚地招待来客。座位床铺也有男女老幼之别。吃饭时，等长辈动手之后，晚辈才可动筷用餐。客人吃饭时，由女主人一碗一碗地用双手送到客人手里。
鄂温克人的婚礼，从前，青 ...... （共564字） [阅读本文]>>
中华饮食风俗追溯汉族的历史，我们就不能不回顾一下人类的进化史。按当前学术界一种通行的说法，现代人源自非洲大陆，中华民族也不例外。然而，地下文物和考古证明，中华大地存在着从古猿进化到人比较完整的历史链条。从1400万
中华饮食风俗中华大地是世界上粮食作物、蔬菜、干鲜果品及经济作物起源中心之一。一大批作物由华夏先民培育成功，并从这里传到世界各地。这些作物对人类的生存和发展起着不可替代的作用。另外，中国人创制的美食及发明的一些餐饮器
中华饮食风俗陕西省中北部属黄河流域。土地肥沃，尤其是中部地区气候宜人，自然条件比较优越，资源丰富。陕西有着朴实、淳厚的民俗民风。《朱子诗传》云：“秦之佑，大抵尚气概，先勇力，忘生轻死……”《汉书·地理志》：“其民有
中华饮食风俗湖南，地处长江中游，湘、资、沅、澧四水纵贯全境，注入洞庭湖，土地肥沃，气候温润，自然条件优越。秦汉两代，湖南的饮食使用原料之丰盛，烹调方法之多样，风味之鲜美，都是比较突出的。1972年从湖南长沙市马王堆
中华饮食风俗闽西客家人从冬至前后就开始腌腊猪、牛、鸡、鸭、鱼肉。酿制黄酒。称腊月二十五为“过大年”（即开始过节之意），要准备过年的各种吃食。初一至初三谓之过年，此三天禁炊，不能下厨做新的饭菜，一般应在除夕前将饭准备
上一篇