芝麻酥
分类：中国名食160字
芝麻酥系包头著名糕点品种之一。
此点的投料百分比为：标准粉50.9，白糖21.8，食油21.8，饴糖4.5，桂花0.45，苏打0.23，臭粉0.23，饼面用芝麻适量。
制作时，经拌料和制后，即模成型，饼面粘匀芝麻后，即可入炉烘烤。
烤好的芝麻酥，面麻色泽红黄，有白色裂纹，块形整齐，皮酥脆，内酥软，味美甜香 ...... （共160字） [阅读本文]>>
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篇头语
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