槽子糕
分类：中国名食208字
槽子糕，即鸡蛋糕，为辽阳市老世泰糕点厂的四大色糕之一，辽阳市传统名点。
此点的投料配方为：鲜鸡蛋26公斤、精粉15公斤、白糖20公斤、蜂蜜2公斤、桂花500克。制作时，经打蛋、加料、调粉、浇模、烘烤、冷却、装盒等工序后，即可出厂。
这种糕点，什锦连排，每排2—7块，表面连在一起，而底面呈各种模型状，表面呈深茶色，色调美观油润，组织细腻，蜂孔均匀，绵软甜香，有桂花之清香，营养丰富。成品每500克约22块 ...... （共208字） [阅读本文]>>
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篇头语
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