松风
分类：中国名食201字
松风是吉林省延边朝鲜族自治州的传统糕点品种之一，已有悠久历史。
松风的投料配方为：面粉32.5公斤、白糖22.5公斤、食油14公斤、芝麻1公斤、疏松剂和水适量。
制作时，将糖加水溶化，加油搅匀，再投入面粉，和制成面糊;将面糊摊成3厘米厚的面糊层，入炉烘烤后，出炉时迅速将烤好的大面饼切成各种形状的片或折叠成各种形状。
烤制好的松风，片块均匀，形状规整，组织松软，有蜂窝孔，甜香味美，风味独特 ...... （共201字） [阅读本文]>>
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篇头语
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