您现在的位置是:首页 > 科普 > 啤酒工业

一、大麦的粗选

分类:啤酒工业576字

1.风力粗选机

风力粗选机的设备要求与作用如表1-2-13所示。

表1-2-13 风力粗选机的设备要求与作用

设备要求及特性作 用备 注振动平筛式,内装长形眼孔筛3格:

第1格筛孔:5.5mm×20mm

第2格筛孔:3.5mm×20mm

第3格筛孔:2.0mm×20mm

轴回转数:350~450r/min

偏心轴程距:25~30mm

眼孔有效截面积:50%在麦流进口及出口处都有

抽风口,将轻微杂质吸走第1格筛除去较大杂物,如石块、土粒、小

绳子、稻草等;第2格筛除去2号杂物,如植物

种子等;第3格筛除去细小杂物,如小的种子

及砂粒;麦流在第3格筛面上流出筛面上麦流走向应平

行于长形眼孔的长边

筛孔的形式有圆眼筛及长眼筛。圆眼筛分离杂质是根据横截面的最大尺寸, ......     (共576字)    [阅读本文]>>

其他相关分类

推荐内容

  • 啤酒工业

    一、根据子粒生长形态分类

    大麦根据子粒生长形态的分类如表1-1-1所示。表1-1-1大麦根据子粒生长形态的分类类别分类特征六棱大麦六棱大麦是大麦的原始形态。麦穗断面呈六角形,有6行麦粒围绕1根穗轴而生(图1-1-1),其中只有中

    433字 207
  • 啤酒工业

    (一)形态选种法

    大麦品种很多,每个品种都具有特异的形态和理化特性。不同品种的大麦,其外部形态如基刺(Rachilla)、浆片(Lodicules)、基座(Baseoflemma)、颖齿(Spicules)和腹沟(Ven

    317字 172
  • 啤酒工业

    (二)杂交育种法

    杂交育种法即通过深湛的遗传学知识和杂交技术,将一些纯种大麦的优良特性汇集于一个新品种内。这些杂交新品种同样需要先通过一系列小型制麦和酿酒试验,进行选择。被采用的新品种再进行大型工业试验,确定其酿造价值,

    484字 157
  • 啤酒工业

    (三)诱变育种法

    利用物理或化学的诱变处理方法,通过基因变异,可培育出所需性能的大麦品种。典型的范例如:采用叠氮化钠为诱变剂,进行诱变处理,切断了花色苷的生物合成途径,从而培育出无花色苷的大麦品种。花色苷是影响啤酒非生物

    392字 174
  • 啤酒工业

    (一)大麦品种的鉴别方法

    1.检查品种的一般外观纯净的样品一般外观均一,而混合的品种则外观不均一。2.鉴别麦粒的主要特征(1)六棱大麦的侧粒是扭曲的,因此有2/3的麦粒是扭曲的,不够整齐;二棱大麦无侧粒,所有麦粒都是直而对称的,

    880字 101