茶叶粉喂猪可改善肉质
在育肥猪出栏前30~40 天,连续不间断地给猪的配合饲料中添加饲料量0.5%~1%的泡过茶水后的废弃干茶叶粉,一直喂至出栏。屠宰后测知:
1.增重快,收效高。试验组猪的体重比没有添饲废弃干茶叶粉的对照组猪平均体重增加8.5%以上。
2.肉质好,销路畅。试验组猪肉的硬实度明显增加,含水量降低5.7%。这是因为废弃的干茶叶粉仍有利水的功效。
3.口感好,味浓好。试验组猪肉中原含有的腥味大幅度下降,且口感肉味浓香、脆嫩。其原因是猪肉所含肌苷酸的量,比对照组猪肉中所含肌苷酸的量多出近1倍,肌苷酸含量多少是决定猪肉中感好坏的重要物质。
4.营养价值高,助人体健美。试验组猪肉里的维生 ...... (共386字) [阅读本文]>>