1,2-丙二醇 11480
【别名】 1,2-二羟基丙烷,亚甲基二醇,丙二醇-[1,2]。
【理化性状】 1,2-丙二醇(CH3CHOHCH2OH,C3H8O2)为无色粘稠稳定的吸湿性液体,几乎无味无臭,能与水、乙醇和多种有机溶剂相混溶。分子量76.10,相对密度1.0381 (20/20℃),沸点187.3℃,凝固点-60℃,折射率1.4293(27℃),粘度0.0581Pa·s (0.581P) (20℃),蒸气压9.3Pa(0.07mmHg),闪点99℃(开杯)。
【危险情况】 (1)本品低毒,刺激性也非常小,至今尚未发现受害者。但也有报道说,如添加到食品和饮料中,会引起肾脏障碍的危险。(2) 易燃,燃点415℃,燃烧热431.0kcal/克分子。
【不相容性】 与强氧化剂不相容。
【用途和接触机会】 丙二醇在食品工业中用作香料、食 ...... (共616字) [阅读本文]>>