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一、甜瓜的营养价值

“甜瓜”,顾名思义,以其果实甘甜而著称。李时珍在《本草纲目》中云:“甜瓜之味甜于诸瓜,故独得甘甜之称。”可见,甜瓜以其甘甜居诸瓜之冠,某些高糖栽培品种的果肉含糖量可达20%以上,厚皮甜瓜切片晒干后含糖量可超过60%。此外,厚皮甜瓜还可以用于加工瓜汁饮料,发酵酿酒,晾晒瓜干;薄皮甜瓜还可加工成腌渍品或酱渍品。中医认为,甜瓜果肉性寒、味甘,具有止渴、除烦热、利尿等功效 ......     (共193字)    [阅读本文]>>

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