1.发酵广义的发酵是指微生物与酶的生命活动过程。如酵母发面就是常见的发酵。工业化的发酵如生产抗生素和酶制剂的发酵过程。
狭义的发酵是指没有氧气参与(厌氧条件下)情况下，微生物进行的氧化反应代谢过程。如养殖业常用的饲料青贮过程中的发酵，密闭条件下进行的饲料发酵等。
发酵床技术的发酵是指发酵床的功能菌生长繁殖，并完成粪尿降解转化的过程，是广义的发酵过程。在这个过程中以有氧代谢反应为主导，但也有较弱的厌氧和兼性厌氧反应。
2.发酵床
发酵床并不是一般意义上的“床”，而是一种新的养猪圈舍和相配套的养猪技术。
发酵床养猪技术又称生态养猪技术、生态发酵床养 ...... （共1127字） [阅读本文]>>
可能读者会问，这本书是讲发酵床的，怎么先扯到分析猪病去了?感觉好像跑题了，这是不得已的安排。因为如果不找出现有的水泥圈饲养条件下猪病发生严重的真正原因，就不好理解为什么发酵床饲养方式能够提升猪的体质，实
1.疾病的本质除了营养缺乏(包括饥饿)以外，猪病的本质是外界环境条件变化幅度超过了自身机能的调节承受范围，造成机能损伤。也就是内在的“正气”(自身调节抵抗力)与外界的“邪气”(不良环境)的斗争中，“正气
1.猪生存在微生态环境的包围之中影响猪的生物因素包括病毒、细菌、真菌、酵母菌、支原体、衣原体和寄生虫等。除了较大的寄生虫外，这些生物一般都是微生物。自然界中的微生物是相对于动物和植物的一个大的界别，在地
猪的抗病力实质上就是体质，其本质是对环境有害因素的应对能力。抗病力可以分为坚强、比较坚强和脆弱三种情况。所谓坚强，就是能够应对强烈有害因素而不发病，脆弱就是即使不太强的有害因素侵害也可能应对不了而发病。
目前兽医界普遍认为，猪之所以免疫功能低下，不能抵御病原微生物的侵染，根源在于免疫力受到外来因素的抑制，即免疫抑制。笔者认为这是错误的。同样是分析免疫力低下的原因，免疫脆弱与免疫抑制有本质的不同。免疫抑制
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