磁县民生①
普通民食均以小米为大宗,而佐以高粱、玉蜀、黍、菽等粮,至种稻各村则间以大米。种麦各村则间以小麦。盖滨河村庄多属水田,工作忙碌,饭食较优,若旱地各乡民多贫苦,雨多愆期,工作较减而饭食亦稍劣,此其大较也。本县所用蔬菜有白菜、菠菜、韮菜、萝菔、甘薯、豆荚、葱、蒜等类,经人工制成者有豆腐、豆芽、粉条、粉皮等。至于烹饪作料,贫者只取油、盐,富者则又有酱、醋、青酱、麻酱等。
磁县交通颇称便利,平汉铁路纵贯南北,有马头、光禄、磁县、双庙四处车站,复有煤矿小铁路横亘东西,水道则循浑河而下,东至大名,沿滏水而下可达津沽。他若大道康庄,柳荫夹道,故 ...... (共428字) [阅读本文]>>