吃穿住用:汉族文化的反映
吃、穿、住、用反映了一个民族的生活方式,汉族的吃、穿、住、用在世界民族之林中独树一帜。
(一) 汉族的吃
吃,是人类求生的本能。由于自然的、社会的、历史的条件不同,汉族的吃,在世界上形成为独具一格、誉满全球的中餐,故人们说:住在德国,穿在法国,玩在美国,吃在中国。英国前首相麦克米伦就说过:“自从罐头问世以来,要想享受饮食文明,只有到中国去。”①因此,汉族的吃,不仅是汉族风俗习惯的一个重要方面,也是汉族优秀文化遗产的一部分。
基本吃素,是汉族食俗的主要特征。早在两千多年前,中国著名的医书《黄帝内经·素问》就说:“五谷为养,五果为助,五畜为 ...... (共12754字) [阅读本文]>>