第二节 植物添加剂的应用
植物提取物是以植物 (整个植物或植物某一部分) 为原料,按照对提取的最终产品的用途需要,经过物理化学提取分离过程,定向获取和浓集植物中的某一种或多种有效成分,而不改变其有效成分结构而形成的产品。目前,植物提取物的产品概念比较宽泛。按照提取植物的成分不同,分为苷、酸、多酚、多糖、萜类、黄酮、生物碱等。按照最终产品的性状不同,可分为植物油、浸膏、粉、晶状体等。
中药提取物指以中药材、中药饮片为原料制得的提取物,其制造过程往往包括了前处理、提取、浓缩、分离、纯化、干燥、造粒等工序或其中部分工序。本书笼统地将主要来源于中草药植物的提取物,也称 ...... (共274字) [阅读本文]>>