人文篇
据史料记载,红枣是原产中国的传统名优特产树种。经考古学家从新郑斐李岗文化遗址中发现枣核化石,证明枣在我国已有8000多年历史。早在西周时期,人们就开始利用红枣发酵酿造红枣酒,作为上乘贡品,宴请宾朋。红枣的营养保健作用,在远古时期就被人们发现并利用。《诗经》 已有 “八月剥枣”的记载了。《礼记》 上有 “枣栗饴蜜以甘之”; 并用于菜肴制作。《战国策》 有 “北有枣栗之利……足食于民”,指出枣在中国北方的重要作用。《韩非子》 还记载了秦国饥荒时用枣栗救民的事。所以,民间一直视枣为 “铁杆庄稼” “木本粮食” 之一。枣作为药用也很早,《神农本草经》 即已 ...... (共485字) [阅读本文]>>