长期以来，红枣文化已经深深地渗透到枣乡人的几乎所有食品之中。陕北的红枣及红枣食品，不仅是人们果腹、赖以生存的重要营养品，是祭祀天地鬼神、祭祀祖先亡灵的必需的献供品，是人们寄托、企盼生育、成长、平安、健康、长寿的象征性物品，而且是人们交结必需的馈赠礼品，是人们表现山民憨厚的聪颖、稚气的灵动以及对摆脱苦难，向往美好生活、爱情等情愫的艺术品。
一、枣食品
吃原枣
有句谚语叫 “枣能塞住鼻窟窿，老天就饿不死人”。可见，陕北人吃枣从很早以前就开始了。旧时，由于陕北沿黄区生活苦，栽植水果也少且品种单调，孩子们平时没有什么零食可吃。所以不管枣子大小 ...... （共4615字） [阅读本文]>>
陕北红枣1.休眠期1.1 1～2月份(1)修剪： 主要采取疏除过密枝、直立交叉枝、重叠枝、徒长枝和病虫为害枯死枝，使结果枝组结构合理，配置得当。对衰老树进行树冠回缩或植株更新。即回缩骨干枝至新发育枝的部分，定
陕北红枣改革开放以来，特别是20世纪90年代以来，发挥本地资源，推进区域经济发展的理念进一步深入人心。随着农村改革深入，产业结构调整步伐加快，陕北红枣各主产县把红枣列为各县的主导产业，作为经济社会发展的重中之
陕北红枣府谷县府谷县城以南的乡镇是黄河流域晋陕峡谷段红枣起始种植区。这一区域有悠久的红枣栽培历史，农民积累了丰富的生产管理经验。该县依托南部四乡镇40多千米黄河沿岸，数千亩滩水地栽植红枣。改革开放以来，在各级
陕北红枣清涧县高杰村镇高杰村镇位于清涧县城东部，镇政府所在地距县城40千米。高杰村镇是一个传奇乡镇，该镇袁家沟村出了4位省委书记、诞生了中央红军的 《东征宣言》 ，有毛泽东吟成千古绝唱《沁园春·雪》 的都堂塬
陕北红枣白旺民与旺民枣园村民白旺民，生长在清涧县解家沟镇采珠山这个出门就爬山、进村走河湾的小山村里。但是，他总想摆脱父辈们像牛一样地辛苦劳作，却连肚子也吃不饱的命运。1985年，不安分的白旺民不顾家人的反对，
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