蛋糕坯制作技法
分类：翻糖蛋糕制作182字
配方
鸡蛋4个
牛奶30克
可可粉50克
白糖100克
朗姆酒10克
无盐黄油200克
蛋糕粉300克
干果50克
白色起酥油10克
制作方法：
1 将蛋黄和黄油、起酥油一起打发。
2 鸡蛋清和白糖打发成乳白色成蛋白霜。
3 把过筛好的蛋糕粉、可可粉加入打好的黄油和蛋白霜中搅拌均匀。
4 接着放入干果、牛奶，搅拌成糊状。
5 取一个8 寸活底蛋糕模。
6 倒入蛋糕模中，放入烤箱烘焙。
7 烤制完成的重油蛋糕坯 ...... （共182字） [阅读本文]>>
