糖花膏制作技法

配方

鸡蛋2只

吉利丁粉 10克

糖粉800克

制作方法：

1 将鸡蛋清打在不锈钢盆中。

2 将糖粉倒入放有鸡蛋清的盆中。

3 高速打发约10分钟。

4 将膏体打成有黏性即可。

5 将打好的膏体放在垫子上揉搓均匀即成糖花膏 ......     （共97字）    [阅读本文]>>