十字花科芸薹属一、二年生草本植物，学名Brassica campestris L.ssp. chinensis (L.) var. utilis Tsen etLee，别名菜薹、绿菜薹、广东菜、菜尖等，古称 “薹心菜”，染色体数2n=2x=20。
菜心原产中国，为广东特产蔬菜之一，南宋时培育成功，栽培历史悠久，类型与品种丰富。菜心的称谓，最早文字记载见于清代道光二十一年 (1841年) 广东 《新会县志》。菜心食用器官为花茎和薹叶，薹质柔嫩多汁，风味独特，深受群众喜爱，被誉为“蔬品之冠”。广州可周年生产供应，年栽培面积约16 800公顷。
植物学性状： 根系浅。株型直立或半直立。抽薹前茎短缩。基叶多为卵形、阔卵形或圆形。抽生的花茎(即菜薹)横切面圆形 ...... （共4151字） [阅读本文]>>
品种来源广州市农业科学研究院育成，1982年通过广东省农作物品种审定。分布地区|全市各区。特征|株高38厘米，开展度23厘米。基叶5～6片，叶倒卵形，长23厘米，宽13厘米，淡绿色;叶柄长6厘米，宽0.
品种来源广州市农业科学研究院育成，2011年通过广东省农作物品种审定。分布地区|全市各区。特征|株高24.4厘米，开展度21.3厘米。基叶4～5片，叶卵圆形，长18.3厘米，宽10.2厘米，油绿有光泽;
品种来源广东省农业科学院蔬菜研究所育成，2010年通过广东省农作物品种审定。分布地区|全市各区。特征|株高28.7厘米，开展度23.1厘米。基叶5～7片，叶椭圆形，长17.6厘米，宽10.0厘米，油绿色
品种来源广州市丰顺种子经营部。分布地区|全市各区。特征|株高20.3厘米，开展度18.8厘米。基叶6～7片，叶卵形，长15.3厘米，宽10.5厘米，油绿色;叶柄长5.5厘米，宽1.3厘米，油绿色。主薹高
品种来源佛山市南海区大沥农苑园艺种子种苗行。分布地区|全市各区。特征|株高20.2厘米，开展度19.5厘米。基叶5～7片，叶卵圆形，长14.3厘米，宽12.5厘米，油绿色;叶柄长4厘米，宽1.4厘米，油
