微量元素与冠心病的关系
与人体有关的微量元素至今已测出的有70多种,在人体内这些元素过多或缺乏都可以影响细胞的结构、功能和代谢,直接或间接地影响动脉粥样硬化的发生和转归。
微量元素中铜、镁、钙、硒、铬、锰、锌、硅、钼、氟等摄入量减少,冠心病的发病率就较高。其中铜、锌、铬这3种微量元素最重要。
尸检发现,心肌梗死患者的心肌含铜量比正常人约低25%。铜缺乏时,胶原酶系统合成减少,心血管的正常功能和形态会受到损害; 另外,铜缺乏还可影响氧化还原反应,使血脂升高,进而促进动脉粥样硬化的形成。铜/锌<0.6时,临床上就容易发生动脉粥样硬化。人体缺铬时,肝脏调节胆固醇的作用便会减弱 ...... (共487字) [阅读本文]>>