鏊子
分类:凉州方言228字
烙馍的器具,圆形平底,上下都可加火。姜亮夫《昭通方言疏证》(1847):“昭人烤饼器,下为一平底扁釜之上有盖,盖有四柱,链子悬杠杆上,可以旋转,上燃火,与釜下炉火相对,使釜中馅饼两面受热遂至苏焠,此器名曰鉴或曰鏊子,山左有之。”《水浒传》六十五:“宋江道: ‘我只觉背上好生热疼。’众人看时,只见鏊子一般赤肿起来。”《醒世姻缘传》二十六: “铁锅一口,铁鏊铁勺各一把。”贤孝《王定保借当》:大馒头,花卷子,炉缋子炉了两鏊子 ...... (共228字) [阅读本文]>>