北京著名的老字号餐馆，以经营挂炉烤鸭闻名。老店位于崇文区前门外羊肉胡同，由杨寿山于清同治三年(1864)创办。他聘请在御膳房专制烤鸭的厨师，运用挂炉烤鸭技术制作烤鸭，烤出的鸭子皮脆肉嫩，配以面饼、甜面酱及葱等多种辅料食用，风味独特。清末民初，该店又增加了山东风味菜肴，利用鸭舌、掌、内脏等创出100余种鸭菜，逐渐成为北京的著名餐馆。1952年实行公私合营，之后在王府井、和平门等地相继建立了分店，其中和平门烤鸭店规模最大。1989年以来又增加分店十多家，但质量有所下降。烤鸭现为北京菜的代表之一 ...... （共251字） [阅读本文]>>
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中国历史文化名城北京是中央直辖市，中华人民共和国的首都。地处华北大平原北端，燕山山脉南麓。市中心天安门广场位于北纬39°56′、东经116°20′。东南局部区域与天津市毗邻，其余边界均与河北省接壤。东西最大横距约130
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中国历史文化名城全国重点文物保护单位，世界文化遗产。位于北京城中部，南接天安门，北依景山。占地72万平方米。原有房舍9999间半，现存8707间，建筑面积15万平方米。始建于明永乐四年(1406)，永乐十八年建成(14
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中国历史文化名城全国重点文物保护单位。原名承天门，建于明永乐十五年(1417)，是北京皇城的正门。天顺元年(1457)被焚，成化元年(1465)重建。明末遭兵燹，清顺治八年(1651)重建，改称天安门。门坐北朝南，高3
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中国历史文化名城全国重点文物保护单位。位于北京城内崇文区永定门大街东侧。总面积273万平方米。始建于明永乐十八年(1420)，初名天地坛。嘉靖九年(1530)增建圜丘坛、皇穹宇，改称天坛，是明清两代皇帝祭天祈谷之地。清
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中国历史文化名城全国重点文物保护单位，世界文化遗产。位于北京城西北延庆县关沟北端。因地处居庸关北，为其外口，故亦称北口。始筑于明洪武元年(1368)，弘治、嘉靖、万历年间多次修筑。是明代京师北京的重要军事屏障，长城上的
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