从1912年到1949年的中华民国三十八年间，陕西地区发生过多次战乱和重大自然灾害，但总的来说，经济和文化也有不同的发展。经济方面，渭惠渠、泾惠渠、洛惠渠、沣惠渠等大型水利工程的修成，大大改善了关中地区农业生产条件，使其成为粮、棉稳产高产区，农业经济收入和农民生活较前显著提高; 陇海铁路干线潼关至宝鸡全程和其支线咸铜段的建成通车，交通进一步发达，促进了八百里秦川大、中、小城镇工商业的发展; 抗日战争中，东北、华北、中原和东南大片国土相继沦陷，而潼关以西的陕西全境未落敌手，成为抗日大后方，沦陷区的同胞纷纷入陕，其中爱国工商业者，有的将工商企业迁 ...... （共4070字） [阅读本文]>>
陕西烹饪将粉状的粮食或其它原料加水或各种调辅料，经过调制而成相互粘结的团称为面团。其形态有团状、浆状、粉状、粒状等半制品。面团是因粉料中含有蛋白质、淀粉等成分具有和水、油、蛋结合在一起的条件，通过掺合、搅拌、
陕西烹饪1956年，我国著名历史学家、文学家、考古学家、社会活动家郭沫若副委员长下榻西安人民大厦，曾亲笔赋诗抒怀：“大厦巍峨立道中，庶民毕竟有雄风，阿房长乐今何在，唯见红旗映日红。”
陕西烹饪1997年4月23日，中共中央政治局常委、军委副主席刘华清来西安飞机制造公司视察工作。应中共陕西省委书记安启元、省长程安东的邀请，西安老孙家饭庄总经理马明阳率饭庄牛东萍书记、安元玲总厨师长等来到闫良西
陕西烹饪全国政协副主席马文瑞回陕西，在西安老孙家牛羊肉泡馍馆品尝了羊肉泡馍后，欣然命笔，为该店题写了“三秦第一碗”的赞语。
陕西烹饪原中顾委委员乔明甫1991年9月在西安视察工作期间，为西安老孙家饭庄题词：“唐宋风味，传世佳肴”。
扫一扫微信支付
上一篇
