产品方案的确定就是全厂生产纲领的确定。产品方案实际上是该食品工厂对全年生产的品种和各品种的产量、生产期、生产班次的安排。一般还包括各品种的包装形式、包装规格及生产比例。
虽然实际生产中是以市场的销售需要来调整各品种的产量、规格、班次，但产品方案在工艺设计中很重要，它是作为设计的基础资料来确定工厂设计的生产能力，并以此作出物料平衡和设备选型，并进行能耗计算。
在可行性研究报告的编制过程中，依据项目建议书和市场的调查研究材料来确定该项目的产品方案，应该包括有主要生产品种的年、班产量，包装形式及规格，生产季节，生产班次等。可行性研究报告 ...... （共897字） [阅读本文]>>
食品工程一个建设工程从项目提出、建设实施到建成投产一般要经过以下阶段及程序：目前我国正处于投资体制改革时期，有关项目审批制度按国务院国发(2004)20号国务院关于投资体制改革的决定文件，将按项目投资主体、资金
食品工程①按照国务院2000年1月发布的第279号令《建设工程质量管理条例》：a.国家实行建设工程质量监督管理制度。国务院建设行政主管部门对全国的建设工程质量实施统一监督管理。县级以上地方人民政府建设行政主管部
食品工程食品工厂通常由管理及生活区、生产区、库区、公用设施区所组成。其中，主要建筑物及物流在总平面中的关系见图1-3。图1-3主要建筑物及物流在总平面中的关系
食品工程评价总平面方案的一个很重要的定量分析就是总平面技术经济指标，它是综合分析总平面方案的具体的定量评估。其计算方法规定如下：上述面积计算方法及采用单位规定如下：厂区占地面积——指厂区围墙内的占地面积，按围墙
食品工程产品方案举例见表1-11至表1-23。表1-11全国大、中城市乳制品厂日处理300t鲜乳产品方案注：全年365d生产，每天两班。表1-12北方牧区乳品厂日处理100t鲜乳产品方案产品名称年产量/t班产量
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