有些设备的用水、用汽量较大，在安排管路系统时，要考虑到它们在生产车间的分布情况。对用水压力要求较高，用水量较大而又集中的地方(或对蒸汽压力要求较高，用汽量大而集中的地方)，应单独接入主干管路。表1-62和表1-63列出一些设备的用水和用汽量。
按生产车间内同时使用的单机设备的用水量、用汽量进行汇总进行估算，表1-62、表1-63为部分食品设备的用水、用汽情况。
表1-62 一些设备的用水情况
设备名称设备能力用水目的用水量(t/h)进水管径DN/mm番茄浮选机3t/h果实清洗25～3080连续预煮机3～4t/h预煮后冷却15～2070青刀豆预煮机2～2.5t/h预煮后冷却10～1550卧式杀菌锅 杀菌后冷却15～2050常压连续 ...... （共1284字） [阅读本文]>>
食品工程一个建设工程从项目提出、建设实施到建成投产一般要经过以下阶段及程序：目前我国正处于投资体制改革时期，有关项目审批制度按国务院国发(2004)20号国务院关于投资体制改革的决定文件，将按项目投资主体、资金
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食品工程食品工厂通常由管理及生活区、生产区、库区、公用设施区所组成。其中，主要建筑物及物流在总平面中的关系见图1-3。图1-3主要建筑物及物流在总平面中的关系
食品工程评价总平面方案的一个很重要的定量分析就是总平面技术经济指标，它是综合分析总平面方案的具体的定量评估。其计算方法规定如下：上述面积计算方法及采用单位规定如下：厂区占地面积——指厂区围墙内的占地面积，按围墙
食品工程产品方案举例见表1-11至表1-23。表1-11全国大、中城市乳制品厂日处理300t鲜乳产品方案注：全年365d生产，每天两班。表1-12北方牧区乳品厂日处理100t鲜乳产品方案产品名称年产量/t班产量
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