(1) 仓库在总平面布置中的位置 食品工厂的各类仓库，主要都服务于加工生产，与加工生产车间紧密相关，尤其原、辅料仓库及成品和包装材料库应就近布置于生产车间。在条件许可的情况下，宜与生产车间相连，以使物流机械化输送及节约用地面积。
由于原、辅材料仓库和包装材料库是工厂物流的主入量，成品则是工厂物流的主出量，所以环绕这些仓库，在总平面布置上，物流进、出口门的设置位置，货物的装、卸，月台，广场，道路的宽度及回车场地，都要按照生产能力及每天的运输量进行认真思考及设计。
对于食品工厂来说，食品安全卫生亦是至关重要的，所以希望货流有两个大门，原料及 ...... （共756字） [阅读本文]>>
食品工程一个建设工程从项目提出、建设实施到建成投产一般要经过以下阶段及程序：目前我国正处于投资体制改革时期，有关项目审批制度按国务院国发(2004)20号国务院关于投资体制改革的决定文件，将按项目投资主体、资金
食品工程①按照国务院2000年1月发布的第279号令《建设工程质量管理条例》：a.国家实行建设工程质量监督管理制度。国务院建设行政主管部门对全国的建设工程质量实施统一监督管理。县级以上地方人民政府建设行政主管部
食品工程食品工厂通常由管理及生活区、生产区、库区、公用设施区所组成。其中，主要建筑物及物流在总平面中的关系见图1-3。图1-3主要建筑物及物流在总平面中的关系
食品工程评价总平面方案的一个很重要的定量分析就是总平面技术经济指标，它是综合分析总平面方案的具体的定量评估。其计算方法规定如下：上述面积计算方法及采用单位规定如下：厂区占地面积——指厂区围墙内的占地面积，按围墙
食品工程产品方案举例见表1-11至表1-23。表1-11全国大、中城市乳制品厂日处理300t鲜乳产品方案注：全年365d生产，每天两班。表1-12北方牧区乳品厂日处理100t鲜乳产品方案产品名称年产量/t班产量
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