1．川江船民
川江滩多水急，下水木船靠划，上水则用纤拉。纤夫常常是四肢着地，浑身用力，体力消耗极大。拉一个滩，吃一次饭。到了大码头，纤夫们一齐涌上大街，吃肉喝酒，那气魄十分豪爽。四川有句谚语：“拉船的，忤逆找来笑和吃；唱戏的，笑和（和和睦睦）找来忤逆吃。”此话的后半句讲演戏的在台上彼此有礼有义，下台进了饭馆则是各吃各的。当然这也是一种旧俗。
旧时大木船过码头，要交“买路钱”。大船一过来，必有一小船跟上去，递过一个小布袋，大船上的厨娘舀一升米装在袋内，小船即离去。从前，欲乘船又无船钱者，可向船家说明原因，也可搭船并进餐。
2.蛋民（水上居 ...... （共750字） [阅读本文]>>
中华饮食风俗追溯汉族的历史，我们就不能不回顾一下人类的进化史。按当前学术界一种通行的说法，现代人源自非洲大陆，中华民族也不例外。然而，地下文物和考古证明，中华大地存在着从古猿进化到人比较完整的历史链条。从1400万
中华饮食风俗中华大地是世界上粮食作物、蔬菜、干鲜果品及经济作物起源中心之一。一大批作物由华夏先民培育成功，并从这里传到世界各地。这些作物对人类的生存和发展起着不可替代的作用。另外，中国人创制的美食及发明的一些餐饮器
中华饮食风俗陕西省中北部属黄河流域。土地肥沃，尤其是中部地区气候宜人，自然条件比较优越，资源丰富。陕西有着朴实、淳厚的民俗民风。《朱子诗传》云：“秦之佑，大抵尚气概，先勇力，忘生轻死……”《汉书·地理志》：“其民有
中华饮食风俗湖南，地处长江中游，湘、资、沅、澧四水纵贯全境，注入洞庭湖，土地肥沃，气候温润，自然条件优越。秦汉两代，湖南的饮食使用原料之丰盛，烹调方法之多样，风味之鲜美，都是比较突出的。1972年从湖南长沙市马王堆
中华饮食风俗闽西客家人从冬至前后就开始腌腊猪、牛、鸡、鸭、鱼肉。酿制黄酒。称腊月二十五为“过大年”（即开始过节之意），要准备过年的各种吃食。初一至初三谓之过年，此三天禁炊，不能下厨做新的饭菜，一般应在除夕前将饭准备
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