南宁人喜食狗肉，狗肉肴也十分有名。
南宁的狗肉菜肴，品种多样，脍炙人口。在民国初年，南宁曾有家大仙馆，专门经营狗肉，能做由20种不同菜肴组成的“全狗宴”，颇有名气。当时的广西总督陆荣廷爱吃狗肉，曾将大仙馆厨师带回家乡，大摆狗肉宴席，以示荣耀。
南宁狗肉肴的烹制方法很多，红烧、清蒸、红扣、白切等，皆风味各具。但烹制时多带皮。其中最有特色的吃法是冬季的“狗肉打边炉”。食此肴需选一年生的肥狗，宰杀放血，去毛和内脏后，切成0.5公斤左右的肉块，入清水锅内，加酒、姜、桔皮等，煮沸后，捞出去血水，洗净，加水和姜、酒、八角、桔皮等调料，煮至八成熟，捞 ...... （共373字） [阅读本文]>>
糕点是我国传统食品的一大类，具有悠久历史，其中的许多品种在海内外均享有盛誉。我国的糕点始于何时?人类创制的第一种糕点是什么?大概没有人讲得清楚。但有一点可以肯定：糕点是随着农业的发展而出现在人类餐桌上的
“京八件”是京式糕点中最具特色的传统产品。在清代，它一直是皇室、王族祭祀、典礼的供奉食品，也是红白喜事乃至日常生活中不可缺少的礼品及陈列品。“京八件”原本不是糕点的名称。由于当初是将刻有“福”、“寿”、
京式月饼是北京的传统食品。传统品种有提浆月饼、翻毛月饼、自来红和自来白等，近年还生产了宫廷月饼。提浆月饼的皮面是用冷却后的清糖浆调制面团制成的浆皮。所谓提浆，是因为过去在熬制饼皮糖浆时，需用蛋白液提取糖
自来红月饼又名红月饼、丰收饼，是北京历史悠久的传统名点。自来红月饼是用精白面粉、标准粉、白糖、饴糖、香油、瓜子仁、桂花、青红丝、冰糖、核桃仁为原料，经过制皮、打剂、制馅、切馅、包馅、定型、码盘、印戳、烤
自来白月饼又叫白月饼，它是由自来红月饼演变而来的。自来白月饼是以富强粉、白糖、白油为皮料，标准面粉、白糖、白油、桃仁、瓜子仁、桂花、山楂、冰糖、青红丝等为馅料制作而成，其制法类似自来红月饼，只是不打戳记
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