枸杞炖银耳
分类：中国名食192字
枸杞炖银耳是陕西的著名菜肴，具有浓郁的地方特色。
制作此菜需银耳15克，枸杞5克，冰糖150克，白糖50克，蛋清少许。先将枸杞用冷水漂洗干净，将银耳放温水中泡30—60分钟，漂洗干净。再将干净砂锅坐旺火上，放清水烧开，下蛋清、冰糖、白糖，用勺搅散，烧沸后去浮沫，再下银耳、枸杞，稍炖即可。
此菜的主料银耳、枸杞皆为名贵补品。以此制羹，不但味美可口，而且是滋补健身的佳品 ...... （共192字） [阅读本文]>>
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