遵义路饭店是贵阳市一座大型的综合性饭店。该店位于繁华街道遵义路的十字路口，有两幢大楼一个庭院，占地面积12000平方米。
该店的实验餐厅，以黔味小炒为主;点菜厅和十多间雅座可供近百人进餐;旅客餐厅供应经济实惠的旅客伙食和会议伙食，也经营普通宴席;金筑餐厅以大众化的快餐为主。另外，还特设肠旺面馆和蒸饺馆。前者经营贵阳人民最喜爱的肠旺面和风味小吃破酥大包、糖麻元等;后者以蒸饺为主，兼营一般面食。
该店有名厨师六人，青年厨师也已成长为骨干，技术力量很强，又是省烹饪技术培训的场所。仅挂牌的教学名菜就达50多个品种，点心30多个品种。
“八宝狗鱼(八宝娃娃鱼)” ...... （共402字） [阅读本文]>>
糕点是我国传统食品的一大类，具有悠久历史，其中的许多品种在海内外均享有盛誉。我国的糕点始于何时?人类创制的第一种糕点是什么?大概没有人讲得清楚。但有一点可以肯定：糕点是随着农业的发展而出现在人类餐桌上的
“京八件”是京式糕点中最具特色的传统产品。在清代，它一直是皇室、王族祭祀、典礼的供奉食品，也是红白喜事乃至日常生活中不可缺少的礼品及陈列品。“京八件”原本不是糕点的名称。由于当初是将刻有“福”、“寿”、
京式月饼是北京的传统食品。传统品种有提浆月饼、翻毛月饼、自来红和自来白等，近年还生产了宫廷月饼。提浆月饼的皮面是用冷却后的清糖浆调制面团制成的浆皮。所谓提浆，是因为过去在熬制饼皮糖浆时，需用蛋白液提取糖
自来红月饼又名红月饼、丰收饼，是北京历史悠久的传统名点。自来红月饼是用精白面粉、标准粉、白糖、饴糖、香油、瓜子仁、桂花、青红丝、冰糖、核桃仁为原料，经过制皮、打剂、制馅、切馅、包馅、定型、码盘、印戳、烤
自来白月饼又叫白月饼，它是由自来红月饼演变而来的。自来白月饼是以富强粉、白糖、白油为皮料，标准面粉、白糖、白油、桃仁、瓜子仁、桂花、山楂、冰糖、青红丝等为馅料制作而成，其制法类似自来红月饼，只是不打戳记
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