油市交易的隐语方式
在油市进行交易,多年都是用“袖里”或搭盖手巾“拉手”方式议价,目的为避免被同业降价而抢走生意。例如木耳每斤要价三元四角,卖方则拉对方三个手指说:“要这整”(元),再拉四个手指说,“这零” (角); 买方愿出三元二角,则拉对方三个手指说:“给这整”,再拉两指说:“这零”。如双方同意,均道可心,就等成交。自人民政府接管市场后,一律明码挂牌,禁止用袖手、暗语议价,此俗乃息。
上油市主要是以批发食油为主。全市大、小油盐店都要到油市看样订货。不论斤数多少,路途远近,批发商都负责管送。
〔据袁祥辅《土产食品行业史话》 ...... (共267字) [阅读本文]>>