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三、含氮及含硫化合物

分类:天然香料加工1180字

碳氢化合物中的一个或几个碳原子被各种含有氮原子的原子团取代后,得到各种含氮化合物,另构成环状化合物中的原子。除碳原子外还含有其它原子的,都属于杂环化合物,它不包括环氧、内酯或酸酐等,因为这些化合物容易生成和破裂,所以不包括在内。杂环化合物的环比较稳定,不易破裂,它们的性质与芳香族化合物相似。

构成杂环的原子除碳原子外都叫做杂原子,最常见的杂原子为氮、氧和硫。杂环中可以含有一个、两个或多个杂原子,杂环也可以是三元环、四元环或更多的环,其中最重要的是含五元环和六元环的杂环化合物,因为五元环和六元环比较容易生成,也比较稳定。

杂环化合物 ......     (共1180字)    [阅读本文]>>

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