在自然界，真菌靠产生千百万的孢子繁殖，孢子在适宜的环境中定居下来后，就能萌发、分支形成菌丝体。
自然界中菇菌的生活史： 左图为草菇，右图为香菇
2.3.1 繁殖类型
双环蘑菇(左图)和双孢蘑菇 (右图)的生活史
从单个孢子中长出的菌丝体 (异养菌)是单倍体 (只含有整套染色体的一半)，一般来说不能进行有性繁殖。两个性亲和的菌丝体相遇时，可能融合形成所谓的二级菌丝体，这是双倍体(但是双核体，它们的核不会融合)。然而，有些菇菌品种能够从单个担孢子长出的菌丝体中长出子实体，我们称之为同宗配合。同宗配合有两类： 一级和二级，在一级同宗配合中只有一个单核孢子，二级同宗配合 ...... （共1693字） [阅读本文]>>
国外菌菇栽培技术人类几千年前就开始采集野生菇菌。菇菌要么直接鲜吃，要么干燥保存，供以后食用。自远古时代起，菇菌就被当作一种特殊食品。中国和日本的编年史表明：人们采集野生香菇，作为贡品敬奉给皇帝。罗马人在特殊场合食用菇菌
国外菌菇栽培技术菇菌作为食品食用，争议要少得多。在许多文化习俗中，仍然在野外采集普通食用菌。罗马人非常喜欢菇菌，皇帝本人经常亲自烹调菇菌。有故事说，偷采皇帝的橙盖鹅膏菌的人，要受到双手被砍掉的处罚。有些文化习俗中特别害
国外菌菇栽培技术早期，人们对真菌的生物学不了解，所以栽培食用菌失败了。罗马人在不知道菇菌如何繁殖的情况下，就试图在杨树木材上栽培杨树菇：在阔叶树粗大的树干上覆盖土壤，希望将来能采收菇菌。这些尝试让人们了解了杨树菇的生态
国外菌菇栽培技术低级真菌产生了重要的药物，如青霉菌(菇菌栽培中常见杂菌)产生的青霉素和其他抗生素。在西方国家，菇菌的药用没那么广泛。有时使用菌丝体，但亚洲人认为子实体更好。仅在中国，就可以购买到700多种以菇菌作为主要
国外菌菇栽培技术所有的菇菌都属于真菌王国，是与植物、动物及细菌完全不同的一个类别。与植物一样，真菌也有明显的细胞结构，但没有植物最重要的特征：通过叶绿素直接利用太阳能的能力，因此，真菌跟人类，事实上跟所有动物一样，依靠
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