向日葵分类法有多种，可根据染色体数目、用途、生育性状、抗性等进行分类。
1. 根据染色体数目分类
根据染色体数目可将向日葵属植物分为二倍体种 (2n=34)、四倍体种 (2n=68) 和六倍体种 (2n=102)。一般栽培向日葵多属二倍体种。
2. 根据种子用途分类
食用型： 子实大，长约15 ～25mm; 皮壳厚，有棱，皮壳率高，一般为40%～60%; 出油率低，子仁含油率在30%～50%; 子仁含蛋白较高，为29%～38%; 植株较高大繁茂，株高多在230～370cm; 生育期较长，为120～140天，多为中、晚熟种。食用型品种一般比较耐叶斑病。
油用型： 特点与食用型相反，子实小，长约8～15mm; 皮壳较薄，皮壳率低，一般为20%～30%; 出油率高，子仁 ...... （共766字） [阅读本文]>>
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