仪狄与酒的发明是这一时期的重大事件。
禹的一位部下在中国饮食史上有极大的名气，他就是酒的发明者仪狄。酒的发明是一件翻天覆地的大事，改变了人生，改变了人际关系，改变了政治法则，改变了社会，不可不记上一笔。
《世本》《吕氏春秋》《战国策》等先秦典籍都记载了仪狄造酒的传说。
相传由战国史官辑录、西汉末年刘向编撰的《战国策》中记载：“昔者，帝女令仪狄作酒而美。进之禹，禹饮而甘之，遂疏仪狄，绝旨酒。”仪狄是夏禹的大臣，他酿出美酒献给禹，禹觉得酒的味道十分醇美，于是疏远了仪狄。由这段史料传说可以看出，在夏禹时代已经出现了酒，而仪狄就是一名会酿酒 ...... （共969字） [阅读本文]>>
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饮食思想史饮食思想研究应该揭示人们在饮食的享用过程中所体现的价值观、审美情趣、思维方式，说明为什么在吃什么和怎样吃的时候会有所不同，这其中又表现了怎样的生活情趣、人生态度、思维方式，以及所反映的人与人之间的关系，
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饮食思想史中国人从来十分看重饮食文化的地位，积极从事饮食思想的创造。孙中山先生在其《建国方略》中说：“我中国近代文明进化，事事皆落人之后，惟饮食一道之进步，至今尚为各国所不及。”毛泽东曾对身边的工作人员说：“我看
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饮食思想史传说中的燧人氏的贡献有两条：第一，钻木取火，为“火”之发明。第二，燧人氏教人熟食，“火”初用于饮食。火的发明是伟大的，正如李四光在《人类的出现》一文中所指出的：“像我国关于远古的传说那样，‘钻燧取火，以
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饮食思想史伏羲，风姓，又称宓羲、庖牺、包牺、伏戏，宓牺、炮牺、包羲、庖羲，亦称牺皇、皇羲、太昊。《史记》中称其生于陇西成纪。所处时代约为旧石器时代中晚期。伏羲是古代传说中中华民族人文始祖，是中国古籍中记载的最早的
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饮食思想史相传伏羲之后，便是神农氏。他是农业生产的发明者，其主要贡献是解决吃饭的问题。战国以后产生的古文献中有许多关于神农氏的记载。图1-3神农氏约形成于周代的《周易·系辞》说：“包牺氏没，神农氏作，斫木为耜，揉
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