二氧化碳在常温下是一种无色稍有刺激性气味的气体。当温度低于临界温度并且在高压的条件下，可变成易流动的无色液体，而将液体二氧化碳加压同时冷却，又会变成固体，称为 “干冰”。干冰可在减压条件下变成液体，液体二氧化碳沸腾则变成二氧化碳气体。在常压下干冰可直接升华为气体。二氧化碳是碳酸饮料和汽酒的主要原料之一，主要用于饮料的碳酸化，在碳酸饮料中起着其他物质无法替代的作用。
(一) 二氧化碳的物理性质
二氧化碳 (CO2) 在常温下是一种无色无味的气体，密度比空气略大，微溶于水并生成碳酸。液态CO2经加压冷却变成固体称为 “干冰”，为半透明乳白色固体，可在减压 ...... （共1484字） [阅读本文]>>
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