一、西门塔尔牛的特点及利用
西门塔尔牛产于瑞士阿尔卑斯山区。西门塔尔牛在17世纪以后,成为瑞士西部乳酪业的基础,在产乳性能上被列为高产的奶牛品种,在产肉性能上并不比专门化肉用品种逊色,役用性能也很好,是大型的乳、肉、役三用品种。畜牧界将其誉称为“全能牛”,故为世界各国的主要引种对象,在全世界广为分布。我国于20世纪初引入西门塔尔牛,与当地蒙古牛进行杂交,育成了三河牛。新中国成立后,先后又从前苏联、瑞士、前联邦德国、奥地利等国分别引入,饲养于全国各省区。
中国西门塔尔牛,是由国外引进的西门塔尔牛与我国本地黄牛级进杂交,选育高产改良牛的优秀个体培育而成的大型乳肉兼用 ...... (共1052字) [阅读本文]>>