皮埃蒙特牛原产于意大利北部皮埃蒙特地区，原为役用，后选育成肉乳兼用品种，在20世纪初引入夏洛来牛杂交，故含“双肌”基因，毛色为乳白或浅灰色。公牛肩胛部毛色较深，通常为黑眼圈，公母牛尾帚均呈黑色。是世界上肉用性能最好的品种，屠宰率达70%，眼肌面积大，为121.8 cm2，肌肉嫩度好。肉中的胆固醇含量低，为48.8 mg/100 g，而一般牛肉为73 mg，猪肉为79 mg，鸡肉为76 mg。该品种在选育时，注重其早熟，包括提早达到屠宰体重时的月龄，对肉质和肌肉嫩度进行重点选育，不求大型体格，体重要求适中;成母牛体重为570 kg，成公牛体重为850 kg，但种公牛体重要求不低于1 000 kg。育成公牛15～18月 ...... （共557字） [阅读本文]>>
动物生产学奶牛的生产性能主要是产奶性能，其主要指标有产奶量和乳脂率。(一)个体产奶量的计算1.305天产奶量：自产犊后第一天开始到305天的总产奶量。不足305天者，按实际产奶量;超过305天者，超出部分不计算在
动物生产学(一)试差法该法又称“凑数”法或“瞎子爬山”法，是目前中小型饲料企业和养殖场(户)经常采用的方法。其具体做法是：首先根据经验初步拟出各种饲料原料的大体比例，然后用各自的比例乘以该原料所含各种养分的百分含
动物生产学(一)加强妊娠母牛的饲养管理，促进胚胎的生长发育，以获得健壮的初生犊牛生命周期开始于受精卵，受精卵一旦形成，便开始了它的生长发育，环境条件也就开始对个体的生长发育发生作用，因而培育工作从胚胎期就要着手进
动物生产学超数排卵就是利用促卵泡生长、成熟的激素或PMSG处理来促使母羊在一个发情期排更多的卵。胚胎移植就是将一只母羊(亦称供体)的受精卵或早期胚胎取出，移植到另一只母羊(亦称受体)的输卵管或子宫内，借腹怀胎，以
动物生产学俗话说“母好好一窝，公好好一坡”。种公羊对改良羊群品质有重要作用，在饲养管理上要求比较精细。种公羊的饲养要求，常年保持中上等膘情，健壮、活泼、精力充沛，性欲旺盛为原则。过肥过瘦都不利于配种。种公羊饲料要
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