二、鲁西黄牛
分类：动物生产学193字
鲁西黄牛是我国著名的肉役兼用地方良种牛，已经列入国家级畜禽遗传资源重点保护品种名录。鲁西黄牛又名“山东膘牛”，因主产于山东西部，被毛呈棕红或浅黄色，以黄色居多，故名鲁西黄牛。大多数鲁西黄牛眼圈、口轮、腹下及四肢内侧等部位颜色稍浅，俗称“三粉”特征。鲁西黄牛具有良好的产肉能力，产肉率较高，肉质鲜嫩，脂肪均匀地分布在肌肉纤维之间，形成明显的大理石花纹，有“五花三层肉”之美誉 ...... （共193字） [阅读本文]>>
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