一、秦川牛
分类:动物生产学213字
秦川牛又名关中牛,由“八百里秦川”而得名。秦川牛原产于陕西省渭河流域的关中平原,其中以咸阳、兴平、乾县、武功、礼泉、扶风和渭南等地所产的秦川牛最为著名。秦川牛是我国著名大型肉役兼用品种。秦川牛体型特征可以简单地概括为一长(体躯)、二方(口和尻)、三宽(额、胸和后躯)、四紧(蹄叉)、五短(颈和四肢)。秦川牛性情温顺,易肥育,肉用性能良好,遗传性能非常稳定。秦川牛牛肉肉质细嫩,肉味鲜美,柔软多汁,大理石花纹比较明显 ...... (共213字) [阅读本文]>>