现场矿水含有大量CO2气体之外还有各种气体，显酸性的溶液，溶解大量金属离子。碳酸水出露时，由于压力减低出现气相，放出大量CO2气体，酸性溶液变为碱性溶液，产生各种沉淀。另外又含有各种气体给人不愉快的感觉，这样不可能变为人们喜欢的饮料。另外又含有大量铁离子和其它金属离子超过饮用水水质标准。同时，在很多情况下，矿泉水含有二价铁离子(锰离子) ，装瓶会沉淀出氢氧化物，影响产品的感官质量。符合饮用水水质标准的水，可以大量饮用，如果水的硬度过大，不能大量饮用。因此，加工过程达到以下目的：
(1) 从天然矿泉中脱掉各种气体，这样就没有不愉快感觉的气味，然后再 ...... （共4369字） [阅读本文]>>
矿泉水和瓶装水生产技术一、矿泉水的元素组成第一组水中溶解物的主要元素：钾、钠、钙、镁、铁、铝、氯、硫、氮、氧、氢、碳、硅。第二组含量不多的元素：锂、锶、钡、铅、镍、锌、锰、铜、溴、碘、氟、硼、磷、砷。第三组稀有的含量极少的元
矿泉水和瓶装水生产技术引水处在某一个深度的成分最好，流量与温度合乎需要的矿水引出并使其免受污染。应把矿泉引水工程和矿水引水工程区别开来，前者是引取矿水天然露出口，经泉的简单加固，避免地表水的混入。后者是把矿水从最适当的深度引
矿泉水和瓶装水生产技术一、过滤过滤能除去水中的固形杂质和微生物，但要安排在前处理完成以后进行。从方法上可分为：1.重力过滤利用水的自然重力通过滤层，这又可分缓速过滤及快速过滤，前者的过滤槽底从下往上顺次堆积石块、小石、粗沙、
矿泉水和瓶装水生产技术一、天然矿泉水处理流程及设备天然矿泉水有含碳酸气和不含碳酸气二种，其水处理方法不同。1.不含碳酸气的天然矿泉水处理流程如果在上述矿泉水中加入CO2(按一定比例)即成为含CO2气体的矿泉水。CO2须经过预
矿泉水和瓶装水生产技术矿泉水自古以来就是人们喜爱的饮用饮料，特别是欧洲各国，把它作为保健水来饮用，但没有过国际性的定义和规格，只有各国自己的定义和规格。日本的矿泉水，目前也没有明确的定义，但法规上定为属食品卫生法的清凉饮料水
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