辣椒有鲜红椒和干椒两种商品类型，收获应依据不同的商品要求及时收获。
1.鲜红椒采摘
辣椒果是从下向上干，在采摘时，要分期分批进行，由下向上采摘一批，不要干、鲜混摘，以免降低优质辣椒效益。采收后应立即冷藏。
2.干椒采摘
果实的成熟过程可分为绿熟期、红熟期和完熟期。
绿熟期的果实和种子没充分长大，整个果实为绿色或深绿色(有的品种为黄色)。绿熟期末达到品种的典型特征。
红熟期前期的果实和种子已充分长大，果皮色加深，外果皮变更厚。红熟中期的果实，果皮开始转红色，外观呈褐红色。种子有发芽力了，但是不饱满。红熟后期果实基本全红，可以作为鲜红辣椒冷冻收购产 ...... （共1126字） [阅读本文]>>
出口蔬菜安全生产技术大葱是中国原产的重要蔬菜作物之一。山东大葱栽培历史悠久，据史料记载，已有3 000年左右的栽培历史; 地方品种资源丰富，在全国征集入库的150余份大葱地方品种资源中，山东原产的大葱地方品种约占20%;
出口蔬菜安全生产技术产地环境主要包括生产地的空气、土壤、灌溉用水的质量和周边的环境条件等。1.出口大葱栽培对产地空气质量的要求用于栽培出口大葱的生产地块上空的空气质量应符合无公害蔬菜生产对大气条件的基本要求，空气中的总悬
.jpg)
出口蔬菜安全生产技术据1995～2004年《中国农业年鉴》中国海关主要农产品出口贸易情况统计，仅辣椒干一项(不包括辣椒粉及其他辣椒产品)，1990～2003年中国辣椒干海关出口数量呈指数持续增长的趋势，2000年比1995
出口蔬菜安全生产技术(1)丰产性好：亩产量能稳定达350～400千克。(2)色价指标性状好：辣椒色价要在13以上。天然色素的染色力用色价表示，色价是指吸光值，色价的测定标准和计算公式是根据我国国家标准食品添加剂辣椒红GB1
2.jpg)
出口蔬菜安全生产技术根据因地制宜原则、生态学原则和产业化经营原则进行规划。(1)从考虑当地的自然、社会和经济条件确定主栽茬口，选择主栽品种。(2)实行严格轮作制度，不与茄科、葫芦科蔬菜连作，可与禾本科作物、十字花科蔬菜轮作
上一篇