大葱是中国原产的重要蔬菜作物之一。山东大葱栽培历史悠久，据史料记载，已有3 000年左右的栽培历史; 地方品种资源丰富，在全国征集入库的150余份大葱地方品种资源中，山东原产的大葱地方品种约占20%;种植面积大，山东大葱种植面积约计10万公顷，占中国大葱栽培总面积的15%以上;单产水平高，平均单产每公顷50吨左右，高产地块每公顷达到90吨，居中国首位(表1);山东地方名产大葱“章丘大梧桐”、“寿光八叶齐”、“莱芜鸡腿”等在国内外享有较高声誉。
随着大葱加工和出口产业的不断发展，近年来，山东出口大葱生产得到较快发展，山东保鲜大葱的出口量占中国保鲜大葱出口总量的60%以上。
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出口蔬菜安全生产技术产地环境主要包括生产地的空气、土壤、灌溉用水的质量和周边的环境条件等。1.出口大葱栽培对产地空气质量的要求用于栽培出口大葱的生产地块上空的空气质量应符合无公害蔬菜生产对大气条件的基本要求，空气中的总悬
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出口蔬菜安全生产技术据1995～2004年《中国农业年鉴》中国海关主要农产品出口贸易情况统计，仅辣椒干一项(不包括辣椒粉及其他辣椒产品)，1990～2003年中国辣椒干海关出口数量呈指数持续增长的趋势，2000年比1995
出口蔬菜安全生产技术(1)丰产性好：亩产量能稳定达350～400千克。(2)色价指标性状好：辣椒色价要在13以上。天然色素的染色力用色价表示，色价是指吸光值，色价的测定标准和计算公式是根据我国国家标准食品添加剂辣椒红GB1
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出口蔬菜安全生产技术根据因地制宜原则、生态学原则和产业化经营原则进行规划。(1)从考虑当地的自然、社会和经济条件确定主栽茬口，选择主栽品种。(2)实行严格轮作制度，不与茄科、葫芦科蔬菜连作，可与禾本科作物、十字花科蔬菜轮作
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出口蔬菜安全生产技术1.肥水管理定植肥每亩施用10千克复合肥，定植水要足。浇缓苗水及时跟上。之后，为了提高地温，加速根系生长，促进花芽的形成，灌水后立即中耕保墒，根际培土，以防止植株后期倒伏。开花前辣椒追肥一次，亩施尿素5
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