第一节 菌种原种的采集工艺
一、原原种的采集方法
1. 落叶区采集法
在高于本地100~200米的山上的乔木、灌木及竹林落叶丰厚区(山上微生物生存环境比较恶劣,生命力顽强,并且受人类活动影响较小,菌种较原始),挖30厘米深坑。用八成熟米饭(俗称夹生饭),不要太湿,放入杉木盒(长、高、宽分别为20厘米、10厘米、15厘米)(或瓷碗代替)中,米饭装7厘米高,用宣纸封好,置于坑内,用树叶和腐殖质土将其埋好,放置10天。采集的最佳季节在春季和秋季,夏天采集只需要5天。另外注意防虫、鼠和狗,可用铁筛扣住,上面再盖以塑料布,用石头压好。10天后米饭上长满菌丝,饭也变得绵软而湿润,即是采集到的发酵土著菌种原液(原 ...... (共1378字) [阅读本文]>>