在广大科技工作者和特种野猪饲养者的共同努力下，目前在野猪驯化、杂交、选育等方面都取得了显著成就，基本上解决了野猪成活率低、季节性发情、胎次少、产仔少、难饲养的难题。但是特种野猪肉的品质仍然不能赢得消费者的完全满足。市场上一些特种野猪肉，肉丝粗、腥味浓、口感差，猪肉品质并不理想，其主要原因是，在培育特种野猪的过程中过多地导入了瘦肉型猪的血统。
现在许多场家一味追求瘦肉率，实际上猪肉并不是越瘦越好吃，而是以瘦、肥适中和肌间脂肪含量丰富为佳。只有在这些性状上加以提高，才能从根本上提高猪肉的口感和风味。
纯种野猪瘦肉率在80%～85%之间，猪肉大 ...... （共1514字） [阅读本文]>>
特种野猪饲养1.建筑布局对特种野猪养殖场的生产区、饲料供应区、生活办公区、隔离区，要统筹考虑，合理布局，做到既方便养猪生产的日常管理，又有利于猪场的防疫和疾病控制。(1)生产区：生产区是特种野猪养殖场的主体，应占全
特种野猪的发展历史，不过短短十几年。近十年来，特种野猪经历了性质不同的两个发展阶段，即特种野猪“炒种”阶段和特种野猪猪肉产品市场开发阶段。第一阶段是2003年“非典”来临之前。这一阶段历时四年半，在“非
由于近几十年来进口瘦肉型猪的推广和普及，我国养猪业已由传统养殖逐渐发展为规模养殖。随着市场经济的发展，其规模越来越大，集约化程度也越来越高。高度集约化和工厂化的现代养猪业追求的是高速度和高效益。为了加快
特种野猪是用纯种野公猪和家猪母猪进行杂交选育而培育形成的一个野猪新品种。这种野猪比山林野生野猪性情温顺、生长速度快、合群性强，适合人工饲养。它的外形体貌不像家猪却酷似野猪，保持了野猪的基本特征，故被称为
从肉食类市场看，野味产品受到消费者的青睐，产品价格是家养动物产品的1～2倍，大中城市和港澳市场潜力巨大。重视猪肉产品质量，市场前景良好。从饲养技术上看，经过近十年的探索，特种野猪在杂交育种、饲养管理、治
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