三、特种野猪的市场开发
由于近几十年来进口瘦肉型猪的推广和普及,我国养猪业已由传统养殖逐渐发展为规模养殖。随着市场经济的发展,其规模越来越大,集约化程度也越来越高。
高度集约化和工厂化的现代养猪业追求的是高速度和高效益。为了加快猪的生长速度,工厂化养猪必须在饲料里添加各种化学添加剂。随着饲料工业的快速发展和饲养技术的进步,进口瘦肉型猪的生长速度也越来越快。目前进口瘦肉型猪从出生到出栏,143~150天就可达到出栏体重(90千克)。
猪的生长速度越来越快,但随之而来的是猪肉的品质发生了变化。人们发现,现在的猪肉味道变了,没有以前猪肉的那种“香味”了。这就使得温饱有余的消 ...... (共2445字) [阅读本文]>>