(二)梨经济意义
梨的营养价值比较高。梨果除含水80%以外,每100克新鲜果肉中含蛋白质0.1~0.28克,脂肪0.1克,总糖8~9克,酸0.26克,粗纤维1.3克,热量155千焦,钙7.2毫克,磷6毫克,铁0.2毫克,尼克酸0.2毫克,抗坏血酸3毫克,胡萝卜素、硫胺素、核黄素各0.01毫克。梨果中还含有8种人体必需的氨基酸(天门冬氨酸、组氨酸、苏氨酸、缬氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸和赖氨酸)。另外,梨果还可以加工制成梨干、梨脯、梨汁、梨膏、罐头及梨酒、梨醋等。梨的药用价值也受到人们的重视,中医认为,梨性微寒味甘,能生津止渴、润燥化痰、润肠通便等,主要用于热病津伤、心烦口渴、肺燥干咳、咽干舌燥,或噎膈反胃、大 ...... (共541字) [阅读本文]>>