(一)我国板栗生产现状及前景
我国板栗生产自20世纪90年代以来迅猛发展,目前有25个省生产板栗,1998年板栗总产量达46.98万吨。随着西部开发战略的实施,一些西部地区也开始把板栗作为山区经济发展的支柱,栽培面积还将继续扩大。板栗属于高呼吸率的果实,采收后生理代谢活动旺盛,栗果易发生小象鼻虫、桃蛀螟等害虫,采摘时不易发现等,使板栗不利于贮藏,采后易造成较大损失,从而影响了板栗的商品性。贮藏保鲜一直是制约我国板栗资源利用的重要环节。随着冷藏设施的改善,板栗的市场缓冲能力增强,在0~4℃的冷库中可以终年从容销售。目前我国板栗的贮藏保鲜与深加工技术尚需普及,加上市场品牌化运作水平 ...... (共1628字) [阅读本文]>>